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Millsésime 2006
"Gras, riche et bien mûr. C'est un vin complet et gourmand, avec de beaux arômes fruités et une agréable note beurrée. Equilibré et frais. 15/20" - Bettane et Desseauve, Le Guide des Grands Vins de France 2008.
Consommation
A boire
Géologie du sol
Sols calcaires argilo-limoneux,
Sols sablo-graveleux.
Encepagement
95% Marsanne,
5% Roussanne.
Age moyen des vignes
25 ans environ.
Vinifications
Contrôle des fermentations alcooliques et températures contrôlées de 18°C.
Elevage
Elevage de 12 mois environ dont une partie sous bois.
Rendements
40 Hl / hectare
Production
9 000 bouteilles.
Caractères organoleptiques du produit
* Aspect Visuel : Robe jaune dorée.
* Aspect Olfactif : Arômes de fleurs blanches dont l’aubépine mais aussi l’acacias. Senteurs fines du boisé.
* Aspect Gustatif : Vin fin et élégant. Beaucoup de gras, de rondeur et de richesse.
* Qualité d'ensemble : Vin d’une remarquable fraîcheur, alliant finesse et richesse de cette Appellation.
Température de service
10°C à 12°C.
Durée de conservation
A boire dans les 2 ans environ.
Suggestions accords mets / vins
Viandes blanches et fromages.
Le petit mot de l'œnologue
Ce vin est issu pour partie de l’ancien vignoble de VALLOUIT.
Vendu par lot de 6
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